New Food Business

Uitdagingen zoals klimaatverandering, de groeiende wereldbevolking, welvaartsziekten en de noodzaak om de ecologische voetafdruk te verkleinen, vragen om nieuwe voedingsoplossingen. De voedingsindustrie heeft nood aan innovatieve en soms disruptieve producten die inspelen op deze maatschappelijke en ecologische uitdagingen.

Om zulke innovaties te realiseren, zijn new food businesses nodig: voedingsbedrijven, zoals start-ups, scale-ups en innovatieve kmo’s die als pioniers vernieuwende producten willen ontwikkelen. Zij kunnen vandaag bouwen op een sterk en groeiend aanbod aan algemene ondersteuning. Uit analyse blijkt dat er specifieke behoeftes zijn omtrent voeding gerelateerde kennis, expertise en ondersteuning. Voor startende voedingsbedrijven ontbreekt een geïntegreerd netwerk dat hen helpt om productinnovaties effectief, efficiënt en in een realistische marktcontext te lanceren. Ook voor kmo’s blijft innovatieve productontwikkeling complex, langdurig en risicovol, zeker wanneer de nodige kennis niet in huis aanwezig is.

Het project New Food Business speelt hierop in door dienstverleners, kennispartners en andere relevante spelers samen te brengen in één Vlaams-Nederlands netwerk. Binnen dat netwerk wordt een modulair dienstenpakket ontwikkeld en getest, zodat innovatieve voedingsbedrijven gerichter ondersteuning krijgen bij hun weg naar de markt. De ontwikkeling gebeurt in co-creatie met de new food businesses waarbij ook financiële haalbaarheid en werkwijze worden bekeken.

Doelgroep

New Food Business richt zich op new food businesses: innovatieve kmo’s, start-ups en scale-ups in de voedingsindustrie die ondersteuning zoeken bij o.a. wetttelijke verplichtingen bij voedingsproductie, netwerktoegang, product- en receptontwikkeling en consumenten- en marktvalidatie.

Daarnaast brengt het project (commerciële) dienstverleners, incubatoren/acceleratoren, test- en pilotfaciliteiten, R&D-labs, hogescholen, netwerkpartners, sectorfederaties en overheden samen om onderdeel uit te maken van het ecosysteem ter ondersteuning van deze innovatieve voedingsbedrijven.